诸城国邦有限公司-海产品低温真空油炸机

工艺特点：

●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的***。

●真空油炸脱油有独果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

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南瓜，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜含有丰富的胡萝卜素和***C，可以健脾，预防，防治夜盲症，使皮肤变得细嫩，海产品低温真空油炸机，并有中和致***物质的作用。真空低温油 炸南瓜，也是现代人非常热衷的一种甜点类食品。

真空油炸速冻的作用机制是这样的：

果蔬细胞***中的水份是以结合状态和游离状态存在的。在速结过程中，海产品低温真空油炸机哪家好，温度降低到点时，海产品低温真空油炸机报价，那些和亲水胶体结合较弱、主要是处于细胞间隙内的水份首先形成冰晶体。

继之冰晶体附近的溶液浓度增加并受到细胞内汁液所形成的渗透压的推动，以及冰晶体对细胞的挤压，致使细胞内的水份不断地向细胞外界扩散，并聚积于冰晶体的周围。同时，在细胞内汁液的水蒸气压大于冰晶体的蒸汽压的情况下，也会不断向细胞外界扩散，并围绕在冰晶体周围。

真空油炸工作原理：果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等***技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

参数：型号：GB-700 处理能力(原料Kg/次) 80 产量（Kg/次)）30 处理时间（min/次） 25-60

极限真空度（MPa）： - 0.092~-0.096 油温（℃） 80~100

1、机架采用SUS304不锈钢制作，符合***食品行业使用标准。

2、纯油的油炸工艺，海产品低温真空油炸机供应商，容油量少，提高炸油的更换率。

3、本机可实现自动出料，自动搅拌，自动控温的功能。

4、采用新技术和***工艺制造；

5、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养：

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